자영업 팁 생각보다 원가계산 하실줄 모르는 분들이 많아 올려드립니다.

사장님들 마다 판매하시는것이 다르니 쉽게 이해하도록

누구나 만들어 보셨을 김치찌개를 예로 들겠습니다.

10kg김치를 사셨을때 국물을 뺀 김치가 8kg가 나왔다고

가정하면 10kg 김치값이 3만원이라고 가정을 한다면

김치 10kg를 3만원에 받았지만 김치찌개에 들어가는

원가는 37500원이 되는겁니다.(물론 김치국물을 사용하시는

분들도 계시겠지만 그걸 합쳐서 원가 계산하는것은

바람직하지 않습니다.)

여기에 물,소금,다시다,간장,대파 등이 들어가겠지요!!

대파,양파 같은것도 양파 15kg 18000원에 구매하셨다면

껍질까고 얼은 부분 제거하면 11kg 라면 원가는 kg당 24550원이

되는겁니다.그걸 바탕으로 각각의 재료들이 얼만큼 들어가는지

계산을 하시면 조금 더 정확한 원가계산을 하실 수 있으실껍니다.

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첨부파일은 삭제했습니다!! 글 삭제할려다가 혹시 모르시는분 도움되라고 글은 남기겠습니다ㅜㅜ잘나서 이런거 공유드리는거 아니고 모르시는분들 있으실까봐 남겨드린겁니다.